金沢もてなしの伝統文化資産保存活用奨励金とは？

どんな奨励金？（制度概要）

金沢もてなしの伝統文化資産保存活用奨励金は、金沢市が定める文化的景観区域（旧城下町区域・卯辰山区域）内で、和風の空間の中で磨き抜かれたもてなしにより金沢の食文化を提供してきた料亭・和風旅館を「金沢もてなしの伝統文化資産」として認定し、その風情・情緒・佇まいの保存と活用を支援する制度です。工事費や設備費といった対象経費を補助するものではなく、認定を受けた施設に対して、建物・庭園・従業員の区分ごとに定額の奨励金を毎年度交付する仕組みになっています。

奨励金の区分・金額

奨励金の額は、次の3つの区分ごとに定められた金額を合算した額です。認定を受けた施設は、毎年度、区分ごとの該当状況に応じて奨励金交付申請を行います。

庭園を有していない施設は、庭園の区分の奨励金は受け取れません。建物・従業員の区分は、庭園の有無にかかわらず該当すれば交付対象になり得ます。3区分すべてで上位の要件（延床面積1,000平方メートル以上、庭園面積100平方メートル以上、料理人常時5人以上）を満たす施設は、最大で年150万円の奨励金を受け取れる計算になります。

※補助上限・補助率・対象経費は公募回により変わります。申請前に最新の公募要領（各実施機関の公式情報）を必ずご確認ください。（本ページ最終確認: 2026-08）

対象となる施設・要件

この制度でいう「料亭」とは、和風設備の客席を設け、加賀料理その他の金沢の伝統的料理を提供し、客に遊興または飲食をさせることを主たる業務とし、長年にわたり地域に密着している店舗です。「和風旅館」とは、旅館業法上の旅館営業を営む施設のうち、全客室数に対する和室の割合が2分の1を超え、かつ和風設備の客席を設けている施設をいいます。この定義に当てはまる料亭・和風旅館のうち、次の4つの要件をすべて満たし、市長が「金沢もてなしの伝統文化資産」として適当と認めた施設が対象になります。

• •文化的景観区域（旧城下町区域・卯辰山区域）内で営業していること
• •文化的景観区域内での営業期間が連続100年（当該施設が戦前の和風建築である場合は30年）以上であること
• •料理人を雇用し、その料理人が調理した日本料理を客に提供していること
• •歴史的な価値が高いと認められる建築物、庭園、文献または美術品を所有していること

これらの要件を満たしていても、市長が店舗の風情・情緒・佇まいが伝統文化資産の趣旨と合致しないと判断した場合は、認定されないことがあります。また、市税（市民税、固定資産税・都市計画税）を滞納している事業者には、奨励金は交付されません。

認定・交付の受付時期

金沢市公式ページ、制度案内、交付要綱のいずれにも、認定申請や奨励金交付申請について具体的な受付期間・締切の記載はありません。要件を満たす施設は随時、認定申請を行えると考えられますが、認定後の奨励金は市の毎年度の予算の範囲内で交付されるため、年度によって取扱いが変わる可能性があります。最新の受付状況は金沢市産業政策課にお問い合わせください。

認定から交付までの流れ

申請前に押さえたいポイント

よくある質問